Une solution efficace – et gratuite!
– pour endiguer les fleaux que seront l’obesite, le diabete de type 2, le cancer, l’Alzheimer? De surcroit outre chercheurs au monde y croient. Et bien un medecin canadien, qui ose prescrire a ses patients de ne pas manger…
Photo: rawpixel / Unsplash
Jason Fung m’avait evoque au telephone que et cela se passe a sa clinique est « unique au monde », avec l’enthousiasme d’un Doc Brown expliquant le potentiel de sa machine a remonter moyen dans Back to the Future. Personne, me jurait-il, ne mene pareilles experiences avec ses patients. En plein les mots pour appater une journaliste. Une valise plus tard, me voila a Scarborough, district congestionne du grand Toronto qui, a defaut d’etre pittoresque, couve peut-etre une revolution medicale.
J’arrive a l’heure d’une confesse.
Megan Ramos, qui assiste le nephrologue Jason Fung a la clinique Intensive Dietary Management comment commencer une conversation sur love ru, ecoute nos deboires alimentaires d’une demi-douzaine de patients bien portants assis en demi-cercle dans une piece etroite. Au mur, une publicite de bas de contention ; sur l’etagere, une masse jaune en plastique representant une livre de graisse humaine, mortifiant rappel que nous ne sommes pas realises de ouate a l’interieur.
« Je n’ai jamais ete un ange. J’ai craque au restaurant et j’ai commande des pates », avoue Laura*, une blonde plantureuse qui rentre de Floride. Elle a bon teint, mais les vacances lui ont fera prendre de l’expansion, cette dernii?re en a bien peur. « Moi, j’ai vide des sacs de chips, poursuit Cindy* en fixant d’un air piteux son cafe Starbucks format jumbo. C’est Complique le jour, j’ai des rages ! »
Pour nos encourager, Megan Ramos confie avoir mange plus de spaghettis en 32 ans d’existence que bon nombre de etres humains n’en avaleront pas. Mais c’etait dans une autre vie, aussi qu’elle pesait 80 livres De surcroit et s’enfilait pizzas et McCroquettes. Elle doit sa transformation prodigieuse a Jason Fung, a qui elle a servi de cobaye lorsqu’il a implante son programme, en 2013.
Apres l’acte de contrition, chacun subit a la face de l’univers l’epreuve du pese-personne, du tensiometre et du galon a mesurer autour une bedaine, a la maniere Weight Watchers. Mais un Weight Watchers extreme. Ici, les individus jeunent pour maigrir, sous stricte supervision medicale. Pendant 14 heures, trois journees, deux semaines… Tout depend de leur condition physique. Et de leur volonte.
Sauver sa peau
On ne cogne jamais a la a de Jason Fung dans l’espoir de se sculpter un corps a la Sports Illustrated Swimsuit. On y vient pour sauver sa propre peau, au cout de 500 $ par annee. « Je n’ai plus La selection », me lance Maureen*, inquiete. Comme presque l’ensemble des patients du D r Fung, cette comptable de 44 annees subit les ravages du diabete de type 2, un fleau affligeant environ 3,4 millions de Canadiens et dont la croissance reste hallucinante. Il affecte meme des enfants, cela est rare on voit 20 ans.
J’ai maladie, qui peut rendre infirme, aveugle et cardiaque, se caracterise avec un taux de sucre (glucose) trop eleve au sang. Le metabolisme de ceux qui en souffrent ne service plus d’insuline, une hormone essentielle au controle du glucose, ce qui les oblige a s’en injecter sous une forme synthetique. Si ce dereglement reste en partie genetique, la pietre alimentation et J’ai sedentarite paraissent aussi en cause. La plupart des diabetiques de type 2 ont depasse leur poids ideal.
En principe, ce trouble reste irreversible. Mais Jason Fung n’y croit nullement. Il mise donc via une cure choc pour renverser le diagnostic de Maureen, qui affiche votre surpoids modere : 14 journees sans avaler une bouchee. « Bravo de ne point etre partie en frequent quand je vous l’ai annonce », dit-il pour la taquiner. Ensuite, il recommande un menu a faible teneur en glucides mais riche en gras, en legumes et en proteines – la combinaison ideale, selon le medecin, Afin de controler sa glycemie et continuer de fondre.